蒙牛集团在国际营养学大会上近日呈现了其益生菌菌株Lc19。这一呈现首次展示了微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）调控血糖的新机制，从而为全球血糖健康管理推出了“中国方案”。这强调了蒙牛在精准营养领域的领导地位。
蒙牛集团的研究被《Cell》期刊发表，这是全球食品科学领域首篇应用型成果，标志着其在突破益生菌技术“卡脖子”问题、构建乳业“中国芯”方面取得显著进展。作为中国乳业“国家队”，蒙牛成功结束了国外菌种技术垄断，助力“中国菌”迈入全球营养科学领先行列。
突破垄断丨“中国菌”破解“卡脖子”问题
益生菌技术研发是大健康产业创新发展的重要环节。作为行业重点企业，蒙牛持续完善创新体系，积极顺应消费升级趋势和公共卫生建设需要。慢性病防控工作备受关注，相关人群规模需要重视。企业以市场需求为引领，通过自主创新实现技术突破，成功开发副干酪乳酪杆菌Lc19，为健康服务领域提供了新的解决方案。
研究团队明确了微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）通路的作用机制。实验结果表明，特定微生物代谢产物能够激活人体相应功能，促进调节物质分泌，有利于健康状态改善。基于此研发的功能性菌株，为特定人群提供了新的健康管理选择。
研究成果获得国际学术界认可，在专业期刊《Cell》上发表。这一进展既体现了企业的科研水平，也为行业创新发展提供了借鉴。
目前，相关技术已实现产品化应用。企业推出的健康产品整合了多种功能成分，通过协同机制满足特定需求。该技术方案还将应用于更多产品类型，通过系统化的技术路径，为消费者提供专业化的健康产品体验。
从研发到产品丨蒙牛“一体两翼”引领精准营养变革
在“健康中国”作为国家战略不断落实、消费需求持续细分的背景下，蒙牛以创新研发和产品转化双轮驱动，推进精准营养转型，这既是对行业趋势的战略回应，也践行了“每天一斤奶、强壮中国人”的品牌初心。
近年来，蒙牛持续推进“一体两翼”发展战略，在夯实核心业务的同时，全面拓展“营养健康平台”和“海外平台”。其中，营养健康平台不断强化科技研发，推动乳品从基础营养向精准营养升级。据悉，除低GI产品外，蒙牛还广泛布局银发营养、特医营养、运动营养等多个板块，完善精准营养供应体系，满足细分人群的健康需求。针对中老年消费者，蒙牛“悠瑞”奶粉构建了涵盖心血管、骨骼关节、血糖、肠道等全部细分门类的产品组合；针对儿童，“一米八八”儿童成长奶粉将蒙牛全球首发自研益生菌Hi188作为核心支持，结合“四维营养矩阵”，形成专为中国儿童定制的精准营养方案；针对运动健身人群，蒙牛“迈胜”品牌创新推出液体蛋白、机能胶、电解质浓缩液等产品系列，并通过场景化解决方案，改变中国运动营养行业格局。
精准营养时代来临，蒙牛坚持将研发创新作为主要动力，深化“一体两翼”战略实施，支持中国乳业实现核心“芯”突破。在技术、市场与社会效益上取得成果，借营养之力绽放每个生命，以科技自强引领行业升级，让精准营养走向世界。
